Locales, rustiques & anciennes…

Sur 15 ha, Michel, Claude et Pierrick Kerangueven ont fait le choix d’élever des races locales anciennes pour leur aptitude à produire des saveurs différentes en lait et en viande.

Sélectionnés pour leur typicité, les animaux sont élevés en agriculture biologique en plein air, nourris à l’herbe et aux céréales produites à la ferme : vaches Froment du Léon ou  Armoricaines et porcs Blancs de l’Ouest.

Toute la production est ensuite vendue sur les marchés locaux – Marché Bio du Run Ar Puns à Châteaulin, de Pont l’Abbé, de Quimper, et en vente directe.

« Beurre, gros lait, crème, andouille de viande, rillettes de porc… ici tout est basé sur la plus-value que l’on apporte à nos produits… on innove sur un nouveau système de circuit court, en étant moins dépendant »

Michel Kerangueven