Froment, sarrasin, seigle, petit & grand épeautre… Le tout en Bio !

Depuis 2010, et après 30 année en production laitière conventionnelle, Jean Laot, cultive sur ses terres en Bio 100 % de sa production de céréales et de légumineuses dans le respect du cycle du sol et de la nature.
En plus de ses valeurs environnementales, pour garantir la qualité de sa farine, il moud lui-même ensuite à la ferme sur meule de pierre, les Farines des 3 abers, avec les céréales qu’il a produit.

“ Issues d’un savoir-faire ancien et authentique, la production sous meule de
pierre permet d’obtenir un produit conservant la totalité de ses qualités gustatives et assure
une garantie culinaire.”

Jean Laot