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Quand la mer à rendez-vous avec la terre, la tradition avec l'audace… Un panier sucré/salé à vous réveiller les papilles
L’Oyster stout de la brasserie Urbaine | Le mariage improbable mais heureux de l’huître et des malts d’orge, de blé et de seigle… Les crackers de sarrasin, échalotes et caramel de Otentik par Créa Nature | Le trio d'enfer du monde des Crackers ! Le pâté pomme-chouchen de Secrets de famille | Tradition et audace – Allié à la douceur sucrée de la pomme, ce pâté est une véritable découverte pour les amateurs de sucré/salé. Le tartare d’algues, miel et graines de gourges de Blaz Ar Mor & AGDE | Un cocktail sucré/salé d'algues nature récolté en Finistère – Une réussite ! Les rillettes de lotte des Breizh’illettes | La finesse de la lotte relevée par la touche d'acidité du pamplemousse… une recette exclusive du chef Olivier Goarin La confiture ananas-coriandre de Soizic au potager de Kergroadez | La rencontre heureuse et plus que gourmande de deux saveurs si complémentaires -
Terre-mer, salé-sucré… le panier coup de cœur de toute la famille, qui fait voyager les papilles, et découvrir l'excellence et la créativité de nos producteurs bretons.
La bière Cézon IPA, l’Éphémère | Une India Pale Ale – bière d’origine anglaise à fort houblonnage – à tirage limité pour cette micro-brasserie artisanale aux bières créatives La bière Cezon d’été, American Wheat | Une version brestoise des bières américaines d'inspiration allemande… fraîche et d'une amertume prononcés avec des arômes fruités Le jus de pommes de de l’atelier du jus de fruits | Le jus des pommes du Pays Bigouden ! Le kit tartare d’algues de France Haliotis | Parce qu'il n'y a pas que les ormeaux dans la vie, France Haliotis fait aussi pousser des algues… Le riz de sarrasin Otentik de Créa Nature | Du riz breton ? De sarrasin évidement… Le risotto de crozets aux algues du grenier Miloé | Un petit peu d'Italie, un petit peu de Savoie, saupoudrez d'algues bretonne et c'est prêt… La terrine de la ferme de Kergo | Volailles en plein air et porc sur paille, plus nature on ne sait pas faire ! La sélection d’aromates Ça mijote, du Goût des plantes | Une sélection des plantes aromatiques – en agriculture biologique – idéale pour les plats chauds. La préparation pour cookies du grenier Miloé | Ajoutez simplement un œuf, du beurre, 10 à 12 min au four à 180°C et le tour est joué ! -
Le panier à déguster à deux, en prenant tout son temps au bord la plage.
L'embrassée de la brasserie Poèm | Une amber ale des plus fraîche et élégante Le cidre brut de Kerlouise | Un cidre brut fermier de tradition ! Les crackers de sarrasin, échalotes et caramel de Otentik par Créa Nature | Le trio d'enfer du monde des Crackers ! Les chips de sarrasin aux algues d’Histoire de crêpes | La mini-mini galette croustillante aux algue… tout un programme… Le tartare d’algues artichaut de Blaz Ar Mor & AGDE | Ou, quand deux incontournables de la gastronomie bretonne se rencontrent… La terrine nature de la ferme familiale de Kergro | Des volailles et des porcs élevés au champ et sur la paille pour ces terrines d'exception. Les rillettes d'ormeaux à la dulse de France Haliotis | Quand les rillettes ont le goût du grand large… À découvrir ! Le riz au lait au caramel beurre salé de secrets de famille | … au caramel – mais beurre salé bien sûr ! La crème caramel de secrets de famille | L'incontournable qui plait à tous les coups à tout le monde ! -
Le panier des néophytes les plus curieux, le paniers des experts les plus exigeants !
L’Oyster stout de la brasserie Urbaine | Le mariage improbable mais heureux de l’huître et des malts d’orge, de blé et de seigle… Le cidre brut de Kerlouise | Des pommes – et c'est tout… Les crackers de sarrasin, échalotes et caramel de Otentik par Créa Nature | Le trio d'enfer du monde des Crackers ! L’émietté de maquereaux au Kombu Royal, marinade au yuzu de la Compagnie bretonne | Entre Bretagne et Asie, une recette qui marie la force du maquereau, au caractère du Kombu Royal, et à la légère acidité et les parfums de la marinade au yuzu soutenu par la sauce de soja Tamari… Le tartare d’algues, tomates séchées et basilic de Blaz Ar Mor & AGDE | Un cocktail d'algues nature récolté en Finistère – Une réussite ! Les rillettes de porc laineux au cidre breton de la maison Autret | Des rillettes d'exception de la Collection Guénolé qui valorise des produits locaux et de qualité, comme l’agneau Landes de Bretagne, le bœuf Black Angus, le porc laineux, les pommes « pattes de loup » ou encore l’estragon… Le caramel au beurre salé de Soizic au potager de Kergroadez | La Bretagne concentrée dans un petit pot… La confiture de fraise de l’AGDE | Plus que bon, et éthique !
© la maison du goût breton – 2023
À la pointe de la Bretagne, la Route des Pingouins fédère des activités complémentaires – animations, hébergements, hôtels et gîtes d’étapes, et restauration – autour d’un projet au service du patrimoine et de la nature.
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